Göbeğin göbeğinden Tekirdağ Altın Seri

Mey İçki, 'Tekirdağ Rakısı Altın Seri' adıyla yeni bir rakı çıkarıyor. Özel şişe ve altın yaldızlı bardaklarıyla piyasaya çıkacak olan Altın Seri, bakır imbik göbeğinden iki kez süzülerek üretilmiş

Tekel'in alkollü içkiler bölümünü alan ve Türkiye'nin en büyük alkollü içkeler üreticisi durumunda olan Mey İçki, sarı rengi dolayısıyla 'Altın Seri' adı verilen yeni bir Tekirdağ Rakısı'nı yakında piyasaya sunacak.
Diğer rakılardan farklı olarak, üretim sürecinde kazan içinde söndürme ve 'göbek' olarak adlandırılan 'orta ürün'ün oransal değerlerinin son ürüne belirgin şekilde yansıtılmasıyla elde edilen Tekirdağ Rakısı Altın Seri'nin, 'söndürme sonrası' meşe fıçılarda asgari bir ay dinlendiriliyor. Yaklaşık 50 günü şişede, 40 günü de meşe fıçılarda bekletilen Altın Seri'nın özellikle sarı rengini alması sağlanıyor.

Tekirdağ Rakısı Altın Seri, 'sınırlı miktarda' üretilecek. Şirket yetkililerinden alınan bilgiye göre 200 bin şişe yıl ortasında, 200 bin şişe de yıl sonunda olmak üzere yıllık toplam üretim 400 bin şişede tutulacak. Altın Seri'yi 'özel bir ürün' olarak geliştiren şirket, yaygın bir pazarlama yapmayacak. Büyük restoranlarda, free shoplarda satılacak Tekirdağ Altın Seri'nin üretiminin de oldukça zor olduğu belirtiliyor.

Kapağı mantarlı
Mantar kapaklı Tekirdağ Altın Seri'nin başlangıçta yüzde 83 olan alkol derecesi, fıçılarda dinlendirme dönemi sonucunda yüzde 45'e düşürülüyor. 70'lik şişesi 45 YTL'den satılacak olan Tekirdağ Altın Seri'nin de Tekirdağ Rakısı ve Yeni Rakı'da olduğu gibi bardağa yarısından fazla rakı su ve bir adet buz eklenerek içilmesi öneriliyor. Şu anda 70'lik Tekirdağ Rakısı 25 YTL'den satılıyor.

Tekirdağ yöresinin sadece yaş üzümünden...
Özel kadife kaplı kutularda sunuma hazırlanan Tekirdağ Altın Seri'nin şişesi üzerinde şu bilgiler yer alıyor: "Tekirdağ Rakısı Altın Seri, Tekirdağ yöresinin sadece yaş üzümlerinden elde edilen sumanın ve çeşmenin anason tohumunun birlikteliğinden doğdu. İki kez bakır imbiklerin göbeğinden süzülen Altın Seri, meşe fıçılarda olgunlaştırıldı."
Altın seri kutularda iki de rakı bardağı sunuluyor. Bardaklar üzerindeki bilgi notu ise şöyle:
"Bu bardak, Tekirdağ Rakısı Altın Seri için 24 ayar altın yaldızla özel olarak elde üretilmiştir."
Tekirdağ Altın Serisi'de özel altın baskılı şişe, mantar kapaklı ve kabartmalı metal kutu ile farklılık yaratmaya çalışan şirketin verdiği bilgiye göre Tekirdağ Altın Seri'de alkol derecesi yüzde 45. Anason eteri yağ oranı ise 1700 - 1800 mg/litre.

Bakır imbiğin göbeğinden iki kez süzülüyor
Tekirdağ Altın Seri'nin 'bakır imbikten iki kez süzülmesi'ne 'göbeğin göbeğinden üretim' de deniliyor. Tekel, Mecidiyeköy Likör Fabrikası eski müdürü Kerim Yanık, Göbek Rakı hakkında şunları söyledi:
"Alkol, rakı yapılmak üzere anasonla birlikte damıtılırken, ilk akışta, rakıda istenmeyen bazı ağır alkoller ayrılır. 8 - 10 saat süren ikinci süreçte akan rakıya göbek rakı deriz. Daha sonra 2-2.5 saat süren 3. süreçte istenmeyen ağır alkoller akar. Buna kuyruk deriz. Göbek dediğimiz, ortadan (göbekten) akan rakı tanklarda dinlendirilerek ve su katılarak alkol derecesi 45 dereceye indirildikten sonra piyasaya sürülür."

Yüzde 70'i alkol kullanıyor
Mey İçki'nin yaptığı araştırmaya göre, Türkiye'de 18 yaşından büyükleri kapsayan erişkinlerin yüzde 30'u hiç alkol kullanmıyor. Başka bir ifade ile erişkin nüfusun yüzde 70'i alkol kullanıyor. Ancak kullanım miktarı kişiden kişiye değişiyor. Ankette 'Alkol kullanıyorum' diyenler içinde alkolikler olduğu gibi 'ayda yılda bir' kullananlar da var.

canım çekti !