Evvela! rakıya dökülecek su 5 saat önceden buzdolabına konulacak..
Rakıyı hazırladıktan sonra içine buz atılması doğru değildir…lakin bunu yapana “ruh hıyarı” denir
Akabinde önce su bardağa dökülür, rakıdan az miktarda olmasına özen gösterilir.Sonra rakı ilave edilir..
Rakımızı içmeye hazır vaziyette masada dururken önce halli halli(hülyalı) rakı bardağına bakılır..sonra koklanır..
İlk etapta yarım yudum içilir..İçilen bu yarım yudum rakı dişlerin arasında nefes alınarak içilir ki ciğerler de nasibini alsın..
İkinci yudumu aldıktan sonra ve yutunca oturduğunuz yerde kendinizi şöyle bir sallayın, içkinin en çok tat verdiği gırtlak ve mide arasındaki o yolculuğu uzatın ki ilk yudumun keyfini doyasıya yaşayın…
Tabi ki rakı mezesiz olmaz..en pratiğinden, beyaz peyniri çatalla ezdikten sonra üzerine hafif zeytin yağı dökün ve karabiber serpiştirin..üstat böyle der!!
Ve en sonun da bu keyfi paylaşacağınız en az bir kişiyi yanınızda bulundurun… sevdim ben bu işi…ruh hıyarı çıktım ona yanarım